ダイエットカロリーコントロール

昨今、「メタボリック症候群」という言葉に代表されるように、成人の生活習慣病の予防や治療のためのダイエットとしてカロリーコントロールによるダイエットという方法を用いることが多い。ダイエットの間違った知識や方法はリバウンドを引き起こすだけでなく急激なダイエットにより健康を害したり、体に負担がかかりストレスを溜めてしまい健康を害する起因にもなりやすいため、摂取する食品の正式なカロリー計算をすることで健康なダイエット法でもあるカロリーコントロールによるダイエットに役立てられるよう、まず食品カロリーの計算法を把握しておきたい。

ダイエットカロリーコントロール　カロリーセーブのために

まず、ダイエットを行う際は摂取するカロリー量を1日に消費するカロリー量よりも減らす必要がある。成人のダイエットにおいては1日の必要摂取カロリーとして約1500キロカロリー （肥満度が高い場合は約1300キロカロリー）を目安にコントロール必要がある。ただし、性別、身長や体重差により必要なカロリー摂取量が異なるため、まず自分の標準体重を知ることにより1日の必要摂取カロリーを知ることからはじめたい。必要以上のカロリーを摂取すれば当然、燃焼されなかった分が脂肪分として体に蓄積し、肥満につながる結果になる。

ダイエットカロリーコントロール　必要摂取カロリーの計算方法

例えば成人の標準体重は、BMIという数値で判定される。BMI値は「体重（kg）÷（身長（m）×身長（m）」で計算され、標準値22で標準、25以上で肥満とされる。このBMI値を利用して 「BMI値×（身長×身長）」として標準体重を算出。最後に、1日に必要な摂取カロリーの算出方法として「標準体重（kg）×　標準体重１kg当たりに必要なエネルギー」で計算する。 ※1kg当たりに必要なエネルギーは1日の労働（運動量）の度合いによって分けられる。軽労働が30kcal（サラリーマン、主婦ほか）、中労働で35kcal（農業、林業など）、重労働は40kcal（とび職など）

ダイエットカロリーコントロール　食品のカロリーを知る

1日に必要な摂取カロリーの算出方法が分かればあとは、食品（100gあたり）のカロリー計算をしながらカロリーコントロールするわけだが、主に日本人が摂取する食品のカロリーを挙げておくと、 まず、主食であるごはん167kcal、食パン267kcal、うどん105kcal。ただし、おかゆになると71calと低くなる。魚類は旬になればなるほど脂分が増え、さんま240kcal、さば239kcalなど。豆腐については、木綿77kcal、絹ごしが58kcalなどと同じようで多少違う数値になる場合もある。 野菜類は油を使用すると高カロリーとなり、生のままで食べるほうがカロリーが低いとされる。また、ダイエットに向いていそうに見えるフルーツなども糖度の高いものは高カロリーとなってしまう場合も多いので偏った過剰摂取には気をつけたい。 日頃より自分の食べている食品に対するカロリーを熟知して始めてカロリーコントロールによるダイエットが可能になるのである。